2026年4月3日、柏崎市西山町に、パンと笹団子のお店「マ・メゾン」がオープンしました！
お店の店主は、長年、西山町で洋菓子店「ラ・プランタン」を営んできた廣川美英さん。
「ラ・プランタン」を息子さんご夫婦に託し、隣の敷地で新たに「マ・メゾン」をオープン。
「いつかはパン屋を開きたかったんです」と話す廣川さんに、新しいお店のことをうかがいました。
店名の「マ・メゾン」は、フランス語で「わたしの家」。
トレーラーハウスを利用した小さなお店には、焼きたてパンがずらりと並びます。
「最初はデニッシュ系をメインにしようと思っていたんですが、
地元のお客様から『普通のパンも食べたい』という声が多くて（笑）」と廣川さん。
お客様の声に応え、「クロワッサン（260円）」や「あんぱん（200円）」、総菜パンなど
約20種類を販売しています。
最近SNSで注目された「ウニパン（150円）」も人気を集めています。
パンが並ぶ一角には、笹団子も。
「パン屋なのに笹団子？」そう思った人も多いはず。
実は廣川さんは、市内の「最上屋」や「愛松堂」で和菓子づくりにも携わってきた経験の持ち主です。
笹団子は「ラ・プランタン」でも長年作り続けてきた商品で、地元の行事でも欠かせない存在です。
笹団子を蒸す際の蒸気は、繊細な洋菓子作りにとっては大敵。
そこで洋菓子製造の環境を整えるため、笹団子の製造を「マ・メゾン」へと移しました。
地域に愛される味を守るため、今も変わらず一つひとつ丁寧に作り続けています。
今後は夏向けの和菓子の開発に加え、
これまで「ラ・プランタン」でクリスマスシーズン限定で販売し、
「マ・メゾン」のオープン時にも好評だった、キッシュの販売も考えているそうです。
フレンチの調理師の資格も持つ廣川さん。
「調理師の技術も生かしながら、新しいメニューにも挑戦していきたいですね」
と、これからの夢も聞かせてくださいました。
そして、最後にもう一つ。
実は開店から3か月経った今も「マ・メゾン」は、プレオープン中なんだそうです。
「春に急いでオープンしたので、まだ看板もついていないんですよ」と笑う廣川さん。
現在、西山町のクリエーター・ジュージューさんに看板の制作を依頼しており、
完成に合わせて店内レイアウトも整え、本オープンを迎える予定とのことです。
西山町に生まれた小さなパン屋さん。
これからどんなお店になっていくのか、ますます楽しみですね！
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《店舗情報》
●店舗名：マ・メゾン
●住所：柏崎市西山町坂田5350
●TEL：0257-31-7130（ラ・プランタンと共用）
●営業時間：9：00～17：00頃（商品がなくなり次第終了）
●定休日：月・火曜（祝日の場合は営業）
※営業スケジュールは以下のインスタグラムでご確認ください。
廣川美英さんのインスタグラムはこちらから
※現在、笹団子の販売は予約制です。前日までにご注文ください。
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