2026年6月30日、柏崎市田中におにぎり屋「晴れのちおこめ」がオープン！
ふっくら温かい握りたてのおにぎりが自慢の新店に行ってきました！
「晴れのちおこめ」で使うお米は、柏崎市の田村農場が昔ながらの製法で育てるコシヒカリ従来品種。
暑さに強い新品種への切り替えが進む中でも、昔ながらのおいしさにこだわって栽培されているお米です。
店主の小林さんは東京出身で、フレンチレストランで修業を積んだ経歴の持ち主。
柏崎へ移住後、柏崎のお米のおいしさに感動したそうです。
飲食店の開業に向けてお米を探す中で田村農場のお米と出会い、
そのおいしさを生かそうとキッチンカーでおにぎり屋を始め、このたび実店舗をオープンしました。
注文を受けてから一つひとつ握るため、店内におにぎりは並びません。
握りたてのおにぎりを一口頬張ると、粒立ちのよいご飯がふんわりほどけ、お米そのものの甘みが広がります。
おにぎりは「鮭」「新潟県産梅干し」「明太子」「ツナマヨ」（各430円）など
季節限定を含め、常時約25種類と豊富。
中でも人気は「明太クリームチーズ（460円）」。
ひと回り大きめのおにぎりは、具材がたっぷり入っていて食べ応えも十分。
プラス50円で好きな具材を追加できるトッピングもあり、自分好みにカスタマイズするのもおすすめです。
おにぎりのお供に、柏崎産野菜を使った「具沢山お味噌汁（320円～）」をはじめ、
田村農場のぬかで漬けた「自家製ぬか漬け（120円）」なども販売。
また、季節のフルーツや野菜を、無添加の甘酒と豆乳で仕上げた「発酵甘酒スムージー（540円）」は
カカオニブやスパイスを組み合わせるなど、フレンチで培った小林さんの発想が光る一杯です。
東京で生まれ育った小林さんにとって、柏崎はおいしい食材の宝庫。
「柏崎の水と大地の恵みをふんだんに使いたい」と、柏崎産の新鮮な無農薬野菜を積極的に取り入れています。
店名の「晴れのちおこめ」は、「晴れた空の下で、おいしいお米を食べてもらいたい」
という思いから名付けられたもの。
青空をイメージしたブルーの店内も印象的です。
現在はテイクアウトが中心ですが、今年8月頃からは店内飲食も順次スタート予定。
ランチタイムには、柏崎産の野菜をたっぷり使ったセットメニューも提供していくそうです。
柏崎の食材へのこだわりがギュッと詰まった「晴れのちおこめ」。
地元のおいしさを再発見しに、ぜひ足を運んでみてください。
※おにぎりは注文を受けてから握るため、InstagramのDM、または電話での事前予約がおすすめです。
※キッチンカーでイベント出店していることもあるため、営業日はInstagramの営業カレンダーをご確認ください。
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《店舗情報》
●店舗名：晴れのちおこめ
●住所：柏崎市田中12-21
●TEL：090-6563-3168
●営業時間：10:00～16:00（売り切れ次第終了）
●定休日：以下のInstagramをご確認ください
「晴れのちおこめ」のInstagram（営業日、ご予約）はこちらから
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